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问题1：六年的陈皮有何功效?
【答】：陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。详细了解，请看看下文的陈皮的功效与作用： 陈皮为芸香科植物橘及其栽培变种的干燥成熟果皮。果皮以陈者良，故名。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。采摘成熟果实，剥取果皮，晒干或低温干燥。 【炮制】 除去杂质，喷淋水，润透，切丝，阴干。 【性味】 苦、辛，温。 【归经】 归肺、脾经。 【功能主治】 理气健脾，燥湿化痰。用于胸脘胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。 【用法用量】 3～9g。 【摘录】 《中国药典》 陈皮：常剥成数瓣，基部相连，有的呈不规则的片状，厚1～4mm。外表面橙红色或红棕色，有细皱纹及凹下的点状油室;内表面浅黄白色，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。质稍硬而脆。气香，味辛、苦。广陈皮：常3瓣相连，形状整齐，厚度均匀，约lmm。点状油室较大，对光照视，透明清晰。质较柔软。 陈皮： 【性味】性温，味辛、味苦。 【归经】入脾经、胃经、肺经。 理气健脾，调中，燥湿，化痰。 主治 脾胃气滞之脘腹胀满或疼痛、消化不良。湿浊阻中之胸闷腹胀、纳呆便溏。痰湿壅肺之咳嗽气喘。 温能行气，辛能发散，苦而泄水。 故陈皮有三大类作用，一是导胸中寒邪，二破滞气，三益脾胃。
问题2：如何鉴别陈皮的好坏年份越旧的陈皮如何去区分好坏?
【答】：陈皮是一种功效作用比较突出的药材，是个不可多得的好东西。但是随着需求不断增长，陈皮市场也出现了劣质产品。那么如何鉴别陈皮的好坏？下面就要为大家讲解一下，陈皮好坏如何鉴别的具体 *** 。十添一新会陈皮一、陈皮产地鉴别懂陈皮的人都知道陈皮分为广陈皮和普通陈皮，而广陈皮又以新会陈皮更佳，而陈皮的行家们其实是只认可广东的新会陈皮，其他省的基本可以忽略不计。从陈皮产地而言，好陈皮必然是产于广东新会的，这是无需质疑的；而新会陈皮又划分三大产区。1、新会陈皮产区新会陈皮本身也是按产区分一线、二线、三线产区的。传统的一线产区是以熊（其实是“熊”字下面少一点，读ni）子塔为中心，当地农民以早上太阳升起和下午太阳降落的时候，塔的倒影能到的地方为标准，大约方圆2公里范围之内。一线产区有东甲、西甲、梅江、天马、天禄、茶坑，五大核心产地，该地陈皮为更佳上等，次之为二线、三线。新会柑五大核心产区2、新会陈皮树种类按照新会柑茶枝柑的树种分类（种植 *** ），由分为圈枝和驳枝。所谓圈枝也叫原枝，指的是用原生柑树种植后结出的柑的柑皮 *** 的陈皮，而驳枝则是用柠檬树嫁接出来的。绝佳上等陈皮首选是圈枝柑 *** 出来的陈皮，因此好的陈皮必然是新会一线圈枝柑皮 *** 出来的。比如新会当地正宗陈皮：十添一陈皮，产自于广东新会一线核心产区天马园区，其中普通5年陈皮为圈枝柑树柑皮 *** ，而10-15年陈皮为新会深山老树圈枝柑皮 *** 而成，极具食材药材之功效。十添一5年陈皮好了，从产地这点来区分陈皮好坏，相信大家都可以很明确了解了，下面我们继续来辨别陈皮的好坏。二、从陈皮的年份进行区分好坏1、陈皮颜色：很多人判断陈皮的年份都仅仅以外皮颜色来区分，认为外皮颜色越深越黑，就代表年份越久。正确吗？当然不正确。一般十年以上的陈皮，内囊开始有浮松脱落情况（大红皮早于青皮脱落），呈立体感，这属于正常的现象。陈皮和空气常年累月的接触，内囊颜色会逐渐加深，这种变化是很缓慢的，因而表现出来的颜色变化层次感不会很明显。陈皮年份颜色2、陈皮气味：因为随着年份的增长，新会陈皮挥发油成分的含量在3年内随着时间增长而增长，还会出现一些新的成分，新会陈皮香气异常，醇厚浓郁，味轻微辛而不甚苦，时间越长而愈发奇香，好的新会陈皮即使存放于三楼高的仓库中，在地下亦能闻到馥郁的香味。5-10年的新会陈皮略带柑香，10-20年的柑香味基本消去，甘香味渐浓，20年以上的要刮破表层才嗅到甘醇香味，30年以上则呈樟香味。之后年份越长，其樟香醇厚的老药味或骨香味逾浓。新会陈皮3、陈皮手感：新会陈皮放在手上觉得很轻身，容易折断，年份越短皮身越软，年份越长，手感越硬、质轻；如果皮过大或过小，外皮、皮瓤厚而粗，那不但没有香味，而且还有难闻的异味，这种陈皮是用别的品种柑皮晒成，无论在药用或烹饪上都失去其价值。十添一陈皮4、陈皮口感：新手可掰一小块陈皮放嘴里咀嚼一下，产区越好的陈皮味道越香、越甜、越辣。也可用陈皮泡水观察：8年以内的，茶色是青黄色，有果酸味，略带苦；9年以上的，茶色黄棕色；20年以上的，茶色棕红色，清亮通透，气味醇香，入口没有辛、苦味，只觉有特殊的醇香味；年份30年以上的有樟香味或骨香味，而且连续可煲10壶8壶，仍然有甘香味。劣质的陈皮口感是酸、涩、苦而几乎没有辣度。陈皮的好坏可以通过上面介绍产地区别、年份区别，选择产于广东新会的年份较高的正宗陈皮才是好的。
问题3：怎么辨认好陈皮哪个品牌的陈皮比较好?
【答】：之一，橘子皮，颜色是淡黄色，有浓郁的橘子味。这种橘皮，不但没有陈皮理气化痰的功效，反而由于味辛冲，会破气，起到反作用。第二，陈皮原料是“柑”，而不是橘。大致分为以下几类：茶枝柑（广东新会柑）、瓯柑（江浙柑）、四会柑（广东广西一带）、蕉柑（广东福建台湾都有种植），其中以广东江门新会柑的柑皮 *** 的陈皮最为上品。也可以说只有新会陈皮才具有某些功效。新会陈皮的 *** 也分采摘时间，在秋分前采摘叫做青皮，秋分至小雪间采摘叫做微红皮，冬至到小寒采摘的叫做大红皮，也叫冬皮。那么在我们平时如何区分新会陈皮与其他陈皮呢？新会陈皮辨别有妙招1、如何辨别新会陈皮和外地陈皮？看外观：新会陈皮有油光，外表面为褐黄色、泽棕红色，皱缩，有许多凹入的油点；试手感：新会陈皮质轻且易于折断。用手触感新会陈皮，年份越短皮身越软，年份越长，手感越硬、质轻；闻香气：新会陈皮香气异常，醇厚浓郁，味轻微辛而不甚苦，时间越长而愈发奇香；尝滋味：新会陈皮食用口感非常好，过齿留香，有回甘口感，无苦涩味。2、如何识别劣质陈皮？好的新会陈皮外皮呈深褐色，皮瓤薄，对光照视，油室透明清晰，放在手上觉得很轻身而又容易折断，气香浓郁，味微辛，甘而略甜。而劣质的陈皮和非新会陈皮则皮身厚薄不均匀、片张不太完整、大小、片形不太一致，断片、碎片较多，还伴有少量杂质、病斑和虫蛀、烧皮现象存在。3、如何简单辨别陈皮的年份？陈皮因其各自陈藏的条件不一，所以陈化出来的状态也各不相同，大致的年份可以从陈皮的颜色、手感、香气以及茶汤口感作出大概的判断。年份较短 3 年至 10 年的新会陈皮，茶汤呈青黄色，闻起来还有淡淡的柑香味。陈化了 10 年至 15 年的新会陈皮，茶汤呈深黄色，气味清澈，醇厚，略有回甘。4、不同年份的陈皮味道上有什么区别？新会陈皮年份越高，其口感越甘醇，年份低的新会陈皮其含有的糖份和挥发油成分较多，口感带苦、酸；年份高的陈皮经过长时间的陈化，内囊逐步脱落，其口感甘、香、醇、陈。5、为什么十五年的陈皮闻起来没有五年的香气足？五年的陈皮挥发油中的柠檬烯含量高于十五年的陈皮，因为闻起来果香味较为浓烈，超过十年的陈皮香味会转变成一股陈香味。五年陈皮是外放的果香，十五年陈皮是沉稳的陈香。
问题4：陈皮和老陈皮各有什么区别?
【答】：不同年份的陈皮功效有的高有低，十年陈皮自然比普通陈皮好，那么，十年陈皮和普通陈皮有什么区别，首先功效就不一样。具体的下文会为大家详细说明。 首先，陈皮自当以广东新会所产陈皮为佳，新会陈皮是“茶枝柑”又名“大红柑”、“新会柑”的果皮经晒干或烘干之后，必须在新会地区内陈化三年以上，称之为“新会陈皮”。广西皮、椪柑皮、卢柑皮、焦柑都不属于这个范畴。 另外，新会产区陈皮又以其一线产区陈皮质量更优，分别是天马、梅江、茶坑、东甲、西甲。这里我拿十添一新会陈皮为例进行详说，这一带处于咸淡水交集处，阳光充足，土地肥沃，所产的柑果油包饱满，柑果气味清香，经过纯天然日光生晒和正三刀或正二刀开皮工艺，更大程度地保留了柑皮的本味，同时使陈皮更便于储存。 一、十年陈皮和普通陈皮的区别: 新会陈皮自然是越陈越好，十年陈皮与普通的陈皮更大的区别便在于，陈皮本身的营养成分高低不同，功效价值不同。 新会陈皮主要的化学成分为挥发油和黄酮类两大类，随着年份的增长，这些成分在前3年变化缓慢，超过3年的陈皮挥发油成分含量逐渐加强了变化趋势，说明十年陈皮对比其他低年份的陈皮确实有可信的说服力。 同时，十年陈皮在放置的过程中它的芳香燥烈的成分会散失，药性更加平和，香味更醇更温润，长期应用也不会导致耗气和伤气，药用价值也更高了。而普通陈皮虽然同样具有理气健脾、燥湿化痰的功效，但是长期持比较容易伤阴耗气，药效上确实不如十年的陈皮好。 二、如何分辨十年陈皮: 现如今市场上有年份的陈皮不少都有猫腻，有的商家以低年份的陈皮进行人工做旧，冒充十年陈皮，这里我们可以从4个方面进行辨别： 1.表皮： 假：外皮表面光滑，油室凹凸感不明显，而且有点混乱；颜色比较深，外皮颜色过于统一甚至泛蓝，估计是经过高温烘干所致。 真：外皮油室均匀密布，凹凸感明显，呈猪鬃纹；外表皮不同部位，其成分含量有所不同，因而其颜色变化规律不会过于全部统一，有一个渐变过渡。 2.内囊： 假：内囊太厚，剥落感不明显，呈紧致感，内囊颜色黄中带红。 真：内囊浮松开始剥落而且明显，呈岁月感，内囊颜色黄中带暗白。 3.气味： 假：只能闻见柑香味。 真：一般有年份的陈皮具有陈、香、醇三种气味。 4.泡饮： 假：颜色比较深带点混浊感，且再泡5分钟后颜色变化不明显，品尝起来为酸、涩、苦居多，几乎没有辣度。 真：颜色比较浅而清透，且再泡5分钟后颜色深了一半，茶色同样清透。品尝起来陈香浓郁、口感顺滑、回甘略带点苦。 陈皮如今算是大多数家庭常备的茶品，但是目前市场产品鱼龙混杂，各位在挑选时还需要谨慎选择。本文关于“十年陈皮和其他陈皮的区别”相关介绍到此就结束啦，希望可以帮到大家。
问题5：陈皮多少钱一斤?
【答】：很多人都在问陈皮多少钱一斤，一般来说都是按一两来算价格的，如今市面上陈皮假货越来越多，很多人都担心买到又贵又假的陈皮，下面十添一就给大家讲解一下陈皮价格。现在市面上陈皮价格参差不齐，有很便宜的3-6元一斤，有10-50元一斤，也有100-500元一斤，当然也有1000-5000元一斤的，甚至还有高于元一斤的；是不是看着就懵了，到底买哪种价格的陈皮才好呢？下面十添一就给大家科普一下陈皮专业知识先，从根本上认识陈皮，才能更好看清陈皮价格段位。一、什么是陈皮？哪里的陈皮好？陈皮为采摘成熟果实（橘皮、柑皮、桔皮），剥取果皮，晒干或低温干燥陈化3年以上，分为“普通陈皮”和“广陈皮”两种；其中以“广陈皮”为佳品，而“广陈皮”又以“新会陈皮”为上等佳品。由于“新会陈皮”以其独有的芳香扑鼻香味品质作为香料和调味佳品，同时具备较高的药用价值，被世人称之为“陈皮御品”；2006年列为中国国家地理标志产品。这里得出一个简单结论：好陈皮，贵陈皮，非新会陈皮莫属。新会陈皮是用新会柑的柑皮 *** 而成的，而新会柑又划分为一线区（核心区）、二线区（非核心区）、三线区（非核心区）。其中新会柑一线区——五大核心产区包括：天马、茶坑、梅江、东甲、西甲。以上五地的附近一带，处咸水和淡水交界，两岸为珠江三角洲冲积平原，土地肥沃，有机质丰富，灌溉用水能够使海水成分和淡水混合的特殊水质，加上三山环抱的天然屏障，使核心产区的新会柑的品质是其它产区无可比拟。为此，这个五个核心区产出的新会柑的柑皮是上等佳品，经过三年陈化后可成为陈皮中的“上等极品”。俗话说：“人有高低贵贱之分”，陈皮也如此，有好坏、优劣之分，从陈皮产地而言，自然而然新会陈皮必为优质陈皮，价格显然高于其它地区所产的陈皮。比较出名的正宗新会本地陈皮“十添一陈皮”，其柑皮是采摘于新会五大核心产区熊子塔下的天马产区圈枝新会柑，经过天然生晒陈放 *** 而出，有陈化5年、10年、15年甚至以上。通过以上简单讲解，相信大家都知道好陈皮产于哪里，优质陈皮实乃新会陈皮也。二、陈皮的价格表，新会陈皮多少钱一斤？当我们了解完陈皮品质等级之分后，就看看不同等级陈皮的价格又是怎么定价的。在了解陈皮价格之前，我们来看看 *** 陈皮的成本计算，从根本上认识陈皮价格。我们先从顶级陈皮——新会核心产区陈皮 *** 成本来给大家详细分析一下，通常20斤新会柑剥皮晒干能得1斤干陈皮，而新会核心产区柑果卖到7-18元/斤（更高曾经卖到36元），新会鲜柑剥皮人工费约1元/斤，那么一斤（500g）新会核心产区的陈皮新皮（第1年） *** 成本大约为720+20=160元到1820+20=380元，也就是说新会陈皮新皮 *** 成本至少都要去到160-380元/斤。陈皮一般要陈化三年之后才能称之为真正的陈皮，第1年新会核心产区陈皮都要160-380元/斤成本，再经过3年陈化，陈皮每年升值20%，3年陈化新会核心产区陈皮基本成本去到了如下价格。（3年更低）160×（1+20%）^2=230.4元（3年更高）380×（1+20%）^2=547.2元这么一算下来，如果有人从现在开始收皮存皮，新会核心区仓储好的5年陈皮，就算是按照更低收果价160元，存5年以后的成本也要332元一斤左右，而10年陈皮的成本至少是825元一斤。（5年更低）160×（1+20%）^4=331.776元（5年更高）380×（1+20%）^4=787.968元（10年更低）160×（1+20%）^9=825.565元（10年更高）380×（1+20%）^9=1960.72元通过以上简单的新会核心产区陈皮 *** 成本230.4-547元/斤，5年331.776-787.968元/斤，10年825.565-1960.72元/斤；可想而知真正的上等陈皮成本都要这么贵了。好了，当我们知道更好的陈皮 *** 成本是这么多，下面我们来看看市面上和网上陈皮价格。我随便在某宝、某京、某猫、某多上大致搜索了一些“新会陈皮”，来看看他们的零售价格。上图为某猫上“15年新会陈皮”，从图片标题看“新会陈皮十五年老陈皮15年地道50g”,我给它算一下138×10=1380元/斤。再回到我们刚才计算的新会核心产区新会柑陈皮 *** 成本：（15年更低）160×（1+20%）^14=2054.269元（15年更高）380×（1+20%）^14=4878.89元这个商家牛逼啊，居然可以做到亏674.269元卖给顾客！！！你觉得可信吗？搞慈善？不可能吧！只有一个可能——卖假货！下图为某京的，我就不一一罗列计算了，一看这个价格你懂的！通过以上两个例子，我们可以看出网上卖的新会陈皮价格，是不是很乱呢？居然还可以低于成本的，做亏本生意的。我们在选择陈皮价格的时候，就是在选择陈皮的好坏，认准我分享的好陈皮成本计算公式了，再也不怕担心被骗，选择正宗新会陈皮——十添一陈皮，核心产区，正宗圈枝新会柑皮 *** 而成。好了，当我了解完货不对版的陈皮价格之后，我们来回归正题，除了新会陈皮，就没有其它好陈皮了？答案当然是NO！新会陈皮固然是好，不过其它产地的陈皮也有好的，比如广西陈皮、福建、浙江陈皮，这些陈皮只要年份足够真实陈久也是陈皮极品。其它地区陈皮价格：3元-500元不等，大家选购的时候，要擦亮自己眼睛了，希望以上内容可以帮你解决心中的疑虑，如果你有什么不懂的地方，可以留言讨论哦。