今天小编给大家分享一下《『揭西甲鱼火锅』广东甲鱼火锅》的相关知识，希望对大家有所帮助。
本文目录：
问题一：甲鱼火锅里面下什么菜好吃？
【答】：甲鱼火锅可以下莴苣片，白菜，金针菇，蘑菇，平菇，腐竹，千张，豆腐泡，海带，生菜，大白菜，圆白菜，包菜，香菜，各种素菜都可以。
下竹笋或者笋衣，真的是绝配，很好吃的
可以下那些菌菇类的，如果说你是清炖的甲鱼火锅的话就清炖的甲鱼汤的话。那可以下菌菇蔬菜什么都给下。
问题二：甲鱼火锅怎么做？
【答】：甲鱼1只，大白菜100克，冬瓜100克，白萝卜100克
辅料：葱5克，姜5克，胡椒粉5克，枸杞子20粒，白开水3000克
调料/腌料：精制油10克，味精10克，鸡精20克，料酒20克，大枣10粒
操作:
(1) 姜葱切成7厘米长，2毫米厚的长丝
(2) 甲鱼宰杀去外皮和内脏，斩成4厘米见方的块，入汤锅汆水捞起待用
(3) 大白菜，冬瓜，白萝卜切成5厘米长，5毫米厚的片，装入火锅盆，加姜葱丝，味精，红枣，枸杞子，鸡精，胡椒粉，料酒掺白开水，放甲鱼，淋上精制油上台即可。
问题三：•什么川菜更好吃？
【答】：s回锅肉清蒸鲤鱼水煮鱼、麻辣烫火锅干锅田鸡我更爱吃：水煮鱼，火锅，串香，小吃！超多哦，什么时候来四川吧，叫你去吃一次大餐吧,包你好吃得不得了,你肯定不想走
问题四：甲鱼火锅怎么样？
【答】：在北村小区居民楼内，不是很好找。但是就火锅的味道来说相当的不错，值得一试。甲鱼火锅
甲鱼火锅味型：咸鲜味。特点：汤汁清澈，清鲜肉嫩。原料：甲鱼1只，大白菜100克，冬瓜100克，白萝卜100克。调料：精制油10克，味精10克，鸡精20克，葱5克，姜5克，胡椒粉5克，料酒20克，大枣10粒，枸杞子20粒，白开水3000克。
*** *** ：（1）姜葱切成7厘米长，2毫米厚的长丝。（2）甲鱼宰杀去外皮和内脏，斩成4厘米见方的块，入汤锅氽水捞起待用。（3）大白菜，冬瓜，白萝卜切成5厘米长，5毫米厚的片，装入火锅盆，加姜葱丝，味精，红枣，枸杞子，鸡精，胡椒粉，料酒掺白开水，放甲鱼，淋上精制油上台即可。
问题五：甲鱼涮锅怎么做？
【答】：甲鱼涮锅怎么做展开全部
甲鱼属于滋补类食材，吃涮锅（火锅）应配合少许滋补类药材：红枣，枸杞，淮山，党参，玉竹等；少量添加，适合吃白汤的，加一两根猪筒骨更好．
至于调料可根据自己喜好选择：
1川辣味：老干妈＋香菜末＋榨菜末＋香葱＋腐乳＋原汤少许＋花生米碎
2葱油味：姜末，葱末用少许热油炸香＋生抽＋味精
这是多数饭店的做法，希望可以帮助你
问题六：甲鱼火锅怎么做好吃？
【答】：姜葱切成7厘米长，2毫米厚的长丝；
甲鱼宰杀，去外皮和内脏，斩成4厘米见方的块；
将甲鱼块入汤锅汆水捞起待用；
洗净的大白菜切成5厘米长，5毫米厚的片；
冬瓜法净去皮、去瓤，也切成切成5厘米长，5毫米厚的片；
白萝卜洗净，切成5厘米长，5毫米厚的片；
将白菜片、冬瓜片、萝卜片装入火锅盆；
再加姜葱丝、味精、红枣、枸杞子、鸡精、胡椒粉，料酒掺白开水；
再放甲鱼，淋上精制油上台即可。
姜葱切成7厘米长,2毫米厚的长丝。
2.
甲鱼宰杀去外皮和内脏,斩成4厘米见方的块,入汤锅氽水捞起待用。
3.
大白菜,冬瓜,白萝卜切成5厘米长,5毫米厚的片,装入火锅盆,加姜葱丝,味精,红枣,枸杞子,鸡精,胡椒粉,料酒掺白开水,放甲鱼,淋上精制油。兄弟，说老实话，网上查到的配方和 *** *** 都不可靠，我同学现在在学甲鱼火锅，荆州地区的，那孩子偷偷看火锅底料配方都看了几个月，火锅好坏完全在于底料，所有的有名的火锅店都是有自己秘制的底料的。别问怎么做好吃了，直接问底料配方吧。
简单点说底料两种，高汤或者卤水算一种，店里秘制的酱算一种。这两个配方都是用的不少中药熬的……
有吃过甲鱼火锅的么，是个什么味，是和酒店做的一样的么，就是那种办宴席做的红烧甲鱼，怎么那种红烧甲鱼不好吃，真正的甲鱼味道是和酒店办宴席做的一样的味道么告诉你吃吧.把壳去掉后切成块放上小许料酒.盐淹五分钟加入米粉酱油水拌好放在荷叶上装在蒸架上放锅里蒸.喜欢香和好米粉后放锅里炒到米粉黄.对了记得加生姜香油.味道挺美。不一样不一样，要有技术不一样啊酒店一桌好几千呢
再看看别人怎么说的。