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凝胶糖guo代加工

  • 发布日期:2019-08-29 12:38
  • 有效期至:长期有效
  • 招商区域:全国
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详细说明

凝胶糖guo代加工

本条信息网址来源于知道网:http://www.zhidaolo.com/invest/29/142926.html
凝胶糖guo在糖guo庞大家族中占有极为重要的地位。在凝胶软糖生产过程中为了防止产品(http://www.chemdrug.com/invest/)相互粘结和提高透明度,采用了多种防粘剂,从细砂糖、糯米纸、糯米纸粉到防粘油,其性能各有千秋。

凝胶糖guo是以砂糖、淀粉糖浆为主要原料,以琼脂、变性淀粉、明胶、果胶作为凝固剂,经熬制、成型等工艺制成的糖guo,具有含水分较高、质地柔软等特点。由于其水份均高于l0%,有的可高达20%以上,因此按软硬分类属于软糖。

凝胶guo的主要特征为外观透明、光润,口感一般柔软黏糯、富有弹性;物态体系为相对稳定的胶体分散体系;含水量偏高。凝胶糖guo代表品种有变性淀粉软糖、明胶软糖、卡拉胶软糖、琼脂软糖、果胶软糖、树胶软糖等。

从凝胶糖guo的主要特性看,可以把它们看成是一种含有糖溶液的凝胶体。而凝胶体的形成取决于凝胶剂的水合作用。因此,制造凝胶糖guo必须使用亲水性的胶体。常见的有明胶、果胶、卡拉胶。

关于我们:

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湖南康琪壹佰生物科技有限公司

 

 
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